春和景明，草木萌发。在哈密市伊州区大泉湾乡圪塔井村的温室大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，村民们正在采摘羊肚菌，忙得不亦乐乎。
羊肚菌喜获丰收，让哈密市伊州区江丰农产品专业合作社负责人裴云定倍感欣慰。这是他带领村民种植羊肚菌的第三年，从3座大棚发展到100座大棚；从一座棚100多公斤的产量，到现在500公斤的产量……在驻村工作队的帮助下，羊肚菌种植效益显著，为村民撑开了“致富伞”。
人工栽培羊肚菌，周期短、收益高，逐渐成为食用菌种植领域的“新宠”。两年前，裴云定订购了一批羊肚菌菌种进行试种，由于缺乏种植经验，产量较低。兵团第十三师驻村工作队和村“两委”获悉后，积极牵线新疆天山雪菇生物科技有限公司与合作社签订合作协议，实行“公司+合作社+村民”的模式，公司负责提供菌种、前期种植技术指导、羊肚菌的销售，合作社负责组织村民规范化种植管理，让羊肚菌种植逐渐走上正轨。
羊肚菌种植季节性较强，一年只栽培一季，一般采取冬种春收的栽培模式。为保证种植成效，工作队邀请公司技术人员实地测量温度、湿度等数据，结合实际情况，统一在11月中旬开始播种。种植期间，公司技术人员提供跟踪服务，从种植到采收，手把手面向村民开展培训。
两年的实践积累，让种植户掌握了羊肚菌种植技术要领，效益越来越好。目前圪塔井村羊肚菌正处于采收期，4月底结束，预计每座棚可产新鲜羊肚菌500余公斤，鲜品每公斤售价120元；干品每公斤售价1000元，每座棚至少收入6万元。
种植初期收获的羊肚菌，主要以鲜品形式销往四川、河南、河北等地，因为鲜羊肚菌不耐储运，形成规模后，长途运输和销售又成了新问题。2022年初，在工作队的建议下，合作社出资购买两台烘干设备，每天能烘干800公斤左右鲜羊肚菌。“鲜品保质期不到两周，烘干后保质期可延长到12个月，品质、味道都不变，销售由公司来负责，没有后顾之忧。”裴云定乐呵呵地说。
看到羊肚菌种植的良好收益，村民纷纷动了心，想要种植羊肚菌，又担心不懂种植技术。工作队和合作社商议，将羊肚菌种植全过程对外开放，村民随时可以参观学习。
村民张根芳以前主要种韭菜，看到羊肚菌试种成功，她主动来到合作社务工，从营养袋的制作，到温度、湿度的控制，村民们认真学习、掌握技术。“每月有3000元的收入，我还学到了羊肚菌种植管理技术，明年准备种上10座棚，靠羊肚菌种植实现致富梦。”张根芳笑着说。
羊肚菌的成功种植，让其他乡镇村民看到了产业增收的亮点，伊吾县前山乡、吐葫芦乡及盐池镇村民纷纷与合作社联系，前来学习种植管理技术，目前发展羊肚菌大棚种植20余座。
特色产业发展壮大了，村民口袋鼓起来了，大伙种植羊肚菌的信心更足了。“下一步，我们要依托产业援疆项目，继续扩大种植规模、延伸产业链，让小小的羊肚菌在带动村民增收致富、助力乡村振兴上发挥更大作用。”第一书记、工作队长韩亮说。
